CHI SONO
Azienda agricola famiglia Benedetti di Davide Benedetti

DAVIDE BENEDETTI

  1. Anno di nascita: 1990
  2. Professione: allevatore
  3. Azienda: agricola famiglia Benedetti, di Davide Benedetti

Ci sono ragazzi che da bambini hanno giocato con le macchinine, e altri, come Davide, che hanno giocato sul prato con gli animali.

La storia di Davide inizia così. Dopo aver preso il diploma da perito meccanico, ha scelto la natura, la tranquillità e gli animali, iniziando a lavorare presso l’azienda agricola di famiglia e diventandone, successivamente, il titolare.

 

In quest’azienda si allevano poco meno di 80 mucche con cui si produce il formaggio. Davide fa tutto a mano, munge le mucche, lavora il formaggio e il latte per poi venderlo a piccole attività commerciali o privati della zona. Si tratta di un prodotto di nicchia, non per la grande distribuzione.

AZIENDA VINICOLA E AGRITURISTICA TERRE BIANCHE DI FILIPPO RONDELLI

  1. Località: Leca di Albenga (Sv)
  2. Tel: 333 857 2408
  3. Pagina Facebook: @Formaggidavidebemedetti

La giornata di Davide non è quella tipica di un giovane ragazzo di 31 anni. Si sveglia ogni mattina alle sei, va in alpeggio e munge le mucche, aspettando il tempo necessario che il latte coaguli. Nel pomeriggio sposta le mucche al pascolo e verso le 18:30 le riporta nel recinto per mungerle un’ultima volta.

“È un mestiere questo, e lo si capisce solo quando lo si fa, che richiede molti sacrifici e responsabilità, non esistono festività; ma la natura e l’indipendenza ripagano in tutto e per tutto” – come racconta Davide.

 

I lati positivi del mestiere sono molti, a partire dall’essere ogni giorno in mezzo alle montagne, nella tranquillità immersi nel verde, e soprattutto il fatto di lavorare in proprio senza dover rispondere a nessuno, prendendo decisioni liberamente. Coltivando le proprie responsabilità.

PRODUZIONI
Allevamento mucche Azienda agricola famiglia Benedetti di Davide Benedetti
Allevamento mucche Azienda agricola famiglia Benedetti di Davide Benedetti
Allevamento mucche Azienda agricola famiglia Benedetti di Davide Benedetti
Allevamento mucche Azienda agricola famiglia Benedetti di Davide Benedetti