Il Pesto genovese fresco senz’aglio è un piccolo strappo alla tradizione per venire incontro ai palati più delicati. Manca l’aglio ma la bontà e i migliori ingredienti sono gli stessi del più gustoso e saporito pesto genovese, la salsa di basilico apprezzata e mangiata in tutto il mondo. La forza aromatica del Pesto Rossi 1947 ben si esprime nel saggio bilanciamento tra l’eleganza della dolce foglia del basilico genovese DOP e il temperamento dei formaggi stagionati italiani, dal nobile Parmigiano Reggiano allo schietto Pecorino Sardo. I pinoli e l’olio extravergine ligure rendono ancor più rotondo il sapore del condimento ligure per eccelenza.
